バフンウニで美味しいのは、赤みがかったオスの方。
ウニにもオス・メスがあって、バフンウニのメスは産卵期に苦味が出てしまうので、安定した味のオスのほうが重宝されて価格もちょっと高いのです。
メスのバフンウニも十分美味しいですけどね。
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丼ふりかけ
永谷園から「丼ふりかけ」が新発売。
牛丼・天丼・カツ丼の３種類。
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「牛丼」は、牛肉と玉ねぎを甘辛い醤油だれで煮込んだ牛丼の味を再現。具には牛丼味フレーク、紅生姜入り。
「天丼」は、天ぷらの衣のサクサク感と甘辛い天つゆの味を再現。具には天丼味フレーク、揚げ玉入り。
「かつ丼」は、とんかつの旨味と衣に染みこんだ甘辛い醤油だれの味を再現。具にはかつ丼味フレーク、玉子そぼろ入り。
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この宣伝文句を聞いただけで「うまい！」決定ですよね。
カロリーは本物より低いはずだから、ふりかけダイエットでもしようかな。
調べてみたら、どんぶりもののふりかけって永谷園だけじゃなくて他のメ－カーも出しているんですね。
食べ比べが楽しそう。